茶道实践

2009-04-14 348点热度 0人点赞 0条评论

继上节花艺实践后,等啊等,终于到了今天的茶道实践。
这节课上品的是西湖龙井。
先上图:
天地人三才杯和一对品茶杯

给的一些茶:

其中有铁观音,西湖龙井,胖大海,普洱等。
胖大海:以90℃水冲泡3-5分钟即可。
铁观音:以95-98℃水,先润茶,后冲泡。可冲泡5-7次。以2、3次最香。
普洱:促消化,多饮易上火。

【绿茶的泡法】
上投法:适用于密实,易沉的茶,如碧螺春。先在杯中注水七分满,然后放入茶3-5克。
中投法:适用于纤细,不易下沉的茶。先注水3分,投茶3-5克,摇香,再注水至七分满。
下投法:适用于扁平,光滑,不易下沉的茶,其中最有代表性的是西湖龙井。先投茶3-5克,注水3分,摇香,再注水至七分满。
绿茶不发酵,水温稍低,冲泡手法用中投法。先润茶20秒,再加满水等30秒,第一次冲泡合计50秒,第二次、第三次各增加20秒。

【冲泡流程】
布具:将相应的茶具备好,排列整齐。
温器:用热水将茶壶、茶杯等茶器温热清洗一遍。
取茶:用茶则取出要冲泡的茶叶,放入茶荷备用。
置茶:将茶叶放入茶壶。
润茶:将茶叶进行温润泡,使茶叶舒展。
泡茶:注入热水,开始泡茶。
斟茶:将茶斟入公道杯,分入茶杯中。
奉茶:将茶杯中的茶奉送给客人。
品茶:大家开始品茶。

JieSmart

这个人很懒,什么都没留下

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